椰子怎么打开喝汁,教你几个小诀窍,不用打开椰子就可以喝到果汁!
椰子怎么打开
作者: 几度夕阳
2018-05-12 11:40:02
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[ 闻蜂导读 ] 椰子怎么打开?教你几个小诀窍,不用打开椰子就可以喝到果汁!

(1)把椰子放在一个结实的平面上,保证不会轻易破裂。用家用切菜板就可以。

(2)在椰子上找个软眼儿,保证铁棍或者改锥很容易地插入。如果没有软眼儿的话,可以用钉子和锤子在粗糙 处凿一个那样的孔出来。注意:要确保椰子 不会滑来滑去,不然可能伤到自己。

(3)然后把椰子里面的果汁引流到碗里。这种方法可以用来 直接喝或者烹饪。或者直接拿根习惯插进凿的孔里直接喝也行。

用刀敲击

(1)把椰子放在掌心里,把一个盆子,或者大碗接在下面。当椰子被打开后,大碗用来接流出的椰汁。

(2)找到椰子连接 两个软眼儿的缝隙。沿着这个缝隙找 到椰子的中心线。然后边用手掌转动椰子,边用比较重的刀背(比如厨师用的刀,切肉刀,砍刀等)沿着中心线 把椰子敲开。当你用刀子敲击椰子的时候,务必注意。有时候用力过猛可能伤到手。如果你对用刀信心不足,尽量不要用刀。

(3)继续一边转椰子,一边敲直到椰子一分为二。如果方法正确的话,只需要转几下,椰子一般都可以一分为二。

冷热法

(1)用铁锥穿透椰子上的软眼儿,把椰汁引流到碗里。

(2)把椰子放进烤炉里,温度调到 90摄氏度,烘烤15分钟。或者也可以 冷冻15分钟。这两种方法都是为了使椰子的果肉和外壳分离开。

(3)把椰子托在手掌里,沿着椰子的,中心线敲击。一边旋转一边敲击。

(4)持续这样做,直到椰子一分为二。把果肉从里面取出来。经过加热或者冷冻,这个工作很容易了。

烘烤法:

把分开后的椰子放在烤箱里,在180度的温度 下烘烤15分钟。这种方法,可以使果肉非常容易和外壳分离。

不要把椰子带汁放进烤箱,那样会引起爆炸。因为液体受热 产生气体,气压过高就会爆炸。

2、用刀子或者勺子取果肉

如果椰子较小的话,可以用餐刀,或者勺子直接挖着吃。也可以连皮带肉 地割一块下来,轻敲一下,就可以把厚厚的,果肉震下来。或者也可以用刀子在果肉上划一个V字型,然后就可以轻易地用勺子挖出一个三角形果肉。

3、椰子粉碎机

最容易使果肉和外壳分离的工具是椰子粉碎机。这个机器类似于绞肉机。只要简单地把椰子靠着刀片固定好,按动开关,用不了一分钟就可以处理好一个椰子。

4、削皮刀

用削皮刀。一旦果肉和外皮分离后,用削皮刀就可以很轻易地把果肉上的硬皮刮掉。

椰子还没有足够成熟的时候颜色青青的,虽然椰肉不如老椰子美味,但是里面的椰汁却十分清甜可口,因此现在也有很多青椰子卖。以前我们给大家讲过如何开椰子,说的是老椰子,今天我们再补充一下怎么开青椰子。

1,首先,你要有一个青椰子。如果打开后里面的椰汁要直接喝,不妨先将青椰子放在冰箱里,冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子,比如厨房用的剁刀,在头上横砍一刀,削去一层外壳,青椰子的壳不硬,砍起来并不难。

4,四刀砍完后将刀放在一边,将你挖好的四边形“盖子”揭起。

5,现在就可以直接插管吸汁了。当然你也可以倒出来喝。想要让椰汁冰凉点,还可以在里面加点冰块。

2,用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角,用点力气砍进椰子顶部,在这个椰子的天灵盖上,我们需要绕着中点砍四刀,围成一个四边形,然后将这个四边形的壳去掉,才能喝到里面的椰汁。如果刀子无法一下子就砍穿椰壳,不妨原位多砍几下确保砍透。这个事最好在厨房的水池边上做,椰汁要是喷出来,比较不容易沾染衣物。

6,里面的椰肉应该很软,可以用金属勺子直接挖起来。如果不行,可以将椰子砍成两半来取椰肉,椰肉也是可以吃的,比如打成椰蓉什么的,在西点里常要用到。

3,第一刀砍完后,将椰子水平转动九十度,紧邻第一刀再砍。然后再转九十度再砍,再转九十度再砍。一共四刀,连成一个四边形。

 

 

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