“便利店+水果店”的合体,这是一场新零售的创意之战
新零售
作者: 水果信息中心
2018-06-04 09:50:45
[ 闻蜂导读 ] 在前几天,一家“便利店+水果店”的合体店在杭州亮相。便利店是日本三菱商事控股的罗森,水果店是来自于在全国开了1500家的鲜丰水果。罗森作为日本便利店领军品牌,它在全球拥有14000多家门店,光是在中国,门店近1000家。那他们走在一起的契机是什么呢?

跨界合作经常都在听说,比如OFO+小黄人=“小黄车”、网易云音乐+农夫山泉=“乐瓶”、王者荣耀+宝马=“年轻的宝马”。品牌跨界合作,这几年火的不要不要的,那现在仅仅是“便利店+水果店”复合便利店的造型的跨界合作,就是两情相悦含情脉脉。“罗森+鲜丰水果”的双logo,就打造出了一个“全新的新零售业态”的招牌。

OFO+小黄人=“小黄车”

网易云音乐+农夫山泉=“乐瓶”

王者荣耀+宝马=“年轻的宝马”

跨界是为了实现“1+1>2”的品牌效应

这个新的复合型便利店,是以罗森加盟店的形式开放的,即罗森负责店铺的经营,鲜丰水果来负责店内水果的供应链。这家罗森便利店门店有200平米左右,只店内水果销售面积就占到了40-50平米。开业当天,门店销就达到了2万元,其中水果占了16000元。

作为24小时便利店,该店现在是24小时营业状态。目前还在测试究竟有多少人会选择在大半夜前来购买水果,后期会针对销售状况来做出相应的调整。

传统便利店的优势在于自己的供应链和仓储、水果生鲜的较大难题就是保鲜难控制、损耗大。这次鲜丰水果与罗森的“便利店+生鲜”的业态是由鲜丰水果(所属的生鲜业态)负责管理和控制。鲜丰水果目前已拥有以江、浙、沪、皖、渝为中心1500余家门店,5大运营品牌,12大恒温、冷藏配送中心。可以说它利用了自身优势把控了这场合作中最难的环节。与鲜丰水果的合作,罗森将该供应链交于了鲜丰水果

多元化的跨界,满足的是消费者的各种需求

罗森便利店提供常见消费品类,例如里面有冰淇淋,现磨咖啡,便当,关东煮,包子,可乐饼,炸鸡块等等,三餐都在这里解决也没问题,而且还提供休息区可以坐下来休息或者吃东西。这些自有的鲜食,每天大概占便利店销售额的30%-45%。如果加入了鲜果,“便利店+水果”的商业模式迎合了消费者在“便利、品质、差异”上的多样化消费需求,具有很大的市场前景。

便利店花样的业态和多渠道的尝试,都是在这场新零售创意中的小篇章。都是共同为提供一站式“社区消费便民服务”的商业模式积极探索。“+ 生鲜”是寻找差异化的必然趋势。随着现在年轻群体的生力军,成为了庞大的消费群体,他们的特性是创意、便利、品质等、互联网不断升级的满足消费者的庞大需求。

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