小黄鱼怎么做好吃?大表哥教你一个简单红烧做法
黄鱼怎么做好吃
作者: 花吃姐姐
2019-03-08 16:00:55
59.2K
[ 闻蜂导读 ] 江湖你凯哥又上线啦~说好的教三道菜,一道也不能少。

作为是台湾办桌大赛金奖总铺师(厨师长),凯哥厨龄30年,烧制一道家常小黄鱼自然不在话下。

赶快跟着花吃姐姐,来学一学吧……

你知道,黄鱼怎么做最好吃吗?

小黄鱼......4条

小葱......适量

生姜......适量

小辣椒......适量

青红彩椒......适量

生抽......2勺

盐......1/2勺

胡椒粉......少许

白糖......少许

米酒......少许

香油......少许

生姜切丝,小葱切段,青红椒切菱形,小红椒切圈,小黄鱼处理干净,备用。

你知道,黄鱼怎么做最好吃吗?

热锅,倒少许油,中火爆香一半葱段和姜丝。

你知道,黄鱼怎么做最好吃吗?

一条条铺入小黄鱼,

你知道,黄鱼怎么做最好吃吗?

倒入没过一半小黄鱼的水,

你知道,黄鱼怎么做最好吃吗?

加生抽、盐、胡椒粉、白糖和米酒调味,

你知道,黄鱼怎么做最好吃吗?

给小黄鱼翻个身。鱼肉太嫩,翻身的动作要温柔再温柔。

你知道,黄鱼怎么做最好吃吗?

出锅前淋香油,加入青红椒、小红椒和剩下的葱姜。

你知道,黄鱼怎么做最好吃吗?

汁收差不多后,盛出,装盘。

你知道,黄鱼怎么做最好吃吗?

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