1万元创业项目推荐(看他们是怎么样首月就赚回成本?)
1万元创业项目
作者: 创业成功集
2018-07-30 19:35:07
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[ 久闻导读 ] 随着人们生活节奏的加快,尤其是对于一些上班族来说,哪里有时间在家悠闲的做饭。好不容易周末放假在家就想好好休息,一日三餐的厨房运作,烟熏火燎着实使人厌烦。

在家做菜有时候也是一件比较麻烦的事情,首先你要去菜市场买菜回来,然后回来需要自己清洗处理,一顿炒、煎、炸后还要刷锅洗碗等等,一顿饭下来至少是需要两个小时,不仅费时还费力,因此,即使是在周末,很多的人也会选择在外面吃饭,或是在家点外卖来吃。

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对于打工仔来说,长期在外面吃也是不行的,一方面没有那么多的资金成本花费在饮食上面,另一方面外卖终究也是会有吃腻的时候。

如果你想在家吃,但是又不想自己下厨怎么办?那么物美价廉、营养全面的大众化拌菜会是一个不错的选择,不仅可以满足不同人的口感需求,最主要的是比一般的外卖要实惠好吃。

现在市面上有很多的拌菜店,拌菜店一般出现在农贸市场或小区周边的比较多。一般来说开一家拌菜店门面不需要多大,对于新手投资来说10平米就可以了,租金上来说一般是在2000元左右。当然具体的情况还是要根据当地的情况来定。

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市面上开凉拌菜的店面有很多,可是真正生意好的永远就是那么几家,为什么?

生意好的店面不管你什么时候都是要排队的,即使是在大冬天的也会有很多的人光顾。开一家赚钱的凉拌菜点需要一些什么运营技巧?

通过产品分析、市场分析和消费者的分析,给大家总结以下几点,有开类似店面的朋友可以了解一下。

产品分析

首先,烹饪手艺要过关,不仅仅是要会做,更主要的是要做的好吃。其次要学会采购菜品,根据当地人的饮食习惯和口感喜好来挑选菜品的种类,最大可能的做到不浪费,获取最大的经济效益。

凉拌菜的种类一般也是比较多的,比较常见的如黄瓜、花生米、土豆、海蜇皮和腐竹等等,当然还有一些比较大众化的肉类,如凉拌牛肉、凤爪、鸡中翅等等。

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尤其是在炎炎的夏日,一碗冰凉的拌菜,胜过山珍海味。根据自己的口感喜好,最后搭配酸辣可口的调料,顿时胃口大开,感觉实在是太爽了。

消费者分析

甲:这家店已经吃过好多年了,老板是一个比较老实的人,根本就不用担心缺斤少两,每次给的份量都是满满的,不管是什么种类的凉拌菜在他的手下都会变的很好吃,他家的凉拌菜都是自己做的,很干净,吃起来放心。

乙:这家店的凉拌菜价格上是比较合理的,多少年来价格上变动都不大,每次经过都会忍不住买10多元回家,大人和小孩都喜欢吃。

市场分析

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凉拌菜店说白了实际上就是一家外卖店。他是将所有的产品提前加工好,直接出售给顾客打包回家。

一般来说店面的操作流程也是比较简单的,不需要设置什么炉灶和需要烹饪的菜肴,也不用提供桌椅供顾客就餐;也不需要多大的店面,人手上来说一般是只要有两个就足够了;运营成本也是比较低的,因此市面上开凉拌菜的店面很多。

据观察,凉拌菜店,普遍是开在人流量比较集中的地段,比较常见的就是在农贸市场,甚至在一些大型超市里面也是比较常见的,有些人流量比较集中的小区里面也是会有的。总的来说就是人流量要大,生意才会有保障。

对于那些没有条件租房子的创业者来说,可以选择在农贸市场内租一个小摊位,或者是在人流量比较集中超市内摆一个摊位,一般来说是需要备制一个可以防尘的食品柜。

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品质有保证,价格合理,干净卫生,服务态度好,生意就会不错。

总结:以上所说便是开好一家凉拌菜店的基本准则,对于很多商家来说想要真正开好,最主要还是要看你产品的制造。凉拌菜所有的原材料一定要新颖,加工过程一定要保持干净卫生,一般来说当天的一定要当天处理掉。

对于开店你还有什么更好的建议吗?可以本文留言告诉我们。

 

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