如何让40平米的社区店赚84亿元?
社区
作者: 新零售007
2018-09-13 16:06:52
59.2K
[ 久闻导读 ] 今年4月,刘强东说:“京东的目标是在今年年底,开1000家京东便利店,社区和农村是主要场地。
”早在2月,中西区第一家星巴克社区店在成都粮鸿云社区正式开业。其实不只星巴克和京东,还有阿里零售通天猫小店,苏宁布局的苏宁小店,腾讯投资的每日优鲜……。

我们不难发现一个信号,在社区进入便利休闲消费和生活体验时代的今天,聚焦“最后一公里”的社区越来越得到重视,并且逐渐成为商业巨头们的兵家必争之地。

在新零售时代,为什么巨头们争相布局社区店?如何做好社区店吸引更多流量呢?今天兽哥就跟大家分析一下社区店,解答大家的疑惑。

如何让40平米的社区店赚84亿元?

社区店之争的原因

1、一个社区便利店一个月不重复的人流在五千到一万人是很正常,也就是月获客量在五千到一万人,获客成本为零,如果鼓励客户到门店自提,物流成本也没有了。社区便利店很多是24小时营业的,它的便捷性,以及对客户服务响应速度,这是任何电商没法竞争的。

加之所有社区住户都跳不出“生活最后一公里”的圈子,商家与顾客拥有无缝对接的近距离优势,使社区商业更易衍生出符合主流趋向的一站式消费模式。

2、传统零售不断加价的原因,是要顶住租金、人工的上涨,加价率没有20%至30%,传统零售没有法做。电商现在的加价率其实也要20%至30%,不然会亏钱。但新零售利用智能终端、无人技术、大数据互联网技术,可以争取把产品的加价率控制在8%至10%,消费者满意,效率提高,营业额也跟着提高。

3、目前,阿里、腾讯对于大型购物中心“跑马圈地”的时代将过去。城市中心型商业逐渐饱和。数据显示,在西方发达国家,社区商业占社会商业支出总额的60%左右,而这一占比在中国目前还不到30%,这一巨大差距可见社区商业仍然存在较大发展空间。

4、互联网讲究入口,人居住的入口就是社区,你在社区把位置卡住了,他就没有机会去传统零售大店。也就是说,如果社区小店的体验、产品丰富度、价格能够跟大店一样,消费者为什么要舍近求远呢?所以,凡是带有社区性质的入口,都是新零售必争之地

如何让40平米的社区店赚84亿元?

社区店成功的秘诀

真要提到社区店的代表,兽哥想到的是百果园和钱大妈。截止到2017年底百果园年销售额达84亿元,全国门店数高达2800家。2018年1月,百果园获15亿元以上B轮融资,线上会员突破500万人,线上会员数突破500万人,线上月度复合增长率保持在25%以上。

钱大妈被京东相中并投资,瞄准菜场生意,开创独特的模式“不卖隔夜肉”,实现0库存,打造了几十平的小店拥有高坪效,如今门店总数已近600家。今天兽哥就以百果园和钱大妈为例,来讲讲社区店成功的原因。

如何让40平米的社区店赚84亿元?

1、离受众更近1公里。仅仅是压缩门店面积,改变选品和购物环境,那是治标不治本。社区的根本是人,脱离了人的社区的商业模式,不瞄准人的需求的生意,都是白扯。

百果园一直坚持走社区小型门店的策略,开小店、贴近社区。百果园门店通常在40平米左右,选址标准是店面周边居住超过1500户以上的社区地带。“生意最好的就是40平左右的小店,太大了损耗就会增加,太小了水果陈列就不够丰满。”百果园总裁徐艳林说。

如何让40平米的社区店赚84亿元?

2、垂直品类高流转。钱大妈给自己的定位是“社区生鲜便利店” 生鲜。品类上就聚焦了,而不是啥都卖,去跟711抢生意,以经营肉品、蔬菜为主,要的都是要保鲜。同时,钱大妈的“零库存”不单是门店零库存,还做到供应链零库存。每天早上所有货物发到门店的时候,钱大妈的供应链是全部的货都清完的。

而百果园经营的品种是水果。水果相比于蔬菜、肉品更好打理,且保质期更长,鲜度相对更好管控,商品相对可以卖更长时间。

如何让40平米的社区店赚84亿元?

3、生活化场景化选品。社区店应该以服务周边小区为主。社区的核心就是便捷,以往买菜得跑菜市场,菜市场是周边集中地,一般离得比较远。钱大妈和百果园就是抓准这点,就是楼下,节省时间。

百草园还对店内人员进行经营培训,如果消费者线上下单一份500g的葡萄,店员将葡萄打包成500g上下即可,消费者最终收到产品不足500g后可以系统申请补差价、退差价服务,这也正是零售前沿社要介绍的、百果园的另一个独特的经营手段——不满意瞬间退款

如何让40平米的社区店赚84亿元?

4、小门店大会员。百果园目前拥有2800多万优质会员,线上会员数突破500万人。按之前公布的20天成绩来看,全国的40多个城市、2800多家百果园门店的水果总销量(含线上)达9778吨,销售总额达2.2亿元,较去年同期增长了53.8%,客流量高达300万人次。其中线上份额约占了20%

从长远来看,百果园预计这一数字将提升至30%左右。对于线上配送,百果园将依托门店作为一级网络,辐射周边消费者。据悉,百果园的辐射半径为门店周围1公里,由门店员工以及第三方外卖配送体系完成配送服务。目前配送时效为59分钟达,接下来会向29分钟挑战。

如何让40平米的社区店赚84亿元?

社区店运营的四点建议

第一,精准的交易属性。对于社区经济最忠实的用户是哪类人群?哪类人群的比重在逐渐增加?可以发现,无论是盒马鲜生,还是沃尔玛惠选超市,都不约而同地选择了半成品、小包装的商品。小家庭、单身群体的规模在逐渐增加,而这也成为了消费升级背后的消费主力军。找到这类群体的真实消费需求,对症下药显然是社区化征途上的共识。

第二,规模化布局。无论是天猫小店还是京东便利店在发展之初都选用了赋能加盟而非全自营的重模式。显然高负重的运营模式很大程度上会阻碍快速铺设市场的步伐,而对于玩家们而言,快速铺设是第一步,唯有在实现空间密度上的布局,形成规模化,才可以进行下一阶段的比拼。

第三,差异化发展。一方面,差异化业态的融合才能满足个性化的需求。另一方面,想要在日趋白热化的竞争中求胜,就必须把握差异化的优势,趋利避害,以在愈加拥挤的赛道中分得一杯羹。毕竟,走得快只是过程,走得远才是目的,而与众不同的才是差距。此外,不同地区的差异化消费环境,也要求匹配差异化的零售业态。

第四,运营手段的多样化。进入社区新零售时代,店主或店长已经不能每天坐在店里等着顾客上门了,需要增更多的经营活动,包括线下活动,也包括线上活动,通过不断的活动来培养用户活跃性,刺激消费。社区新零售将激发社区消费市场的竞争关系,如果经营方式还过于传统、单一、被动,就很有可能会被淘汰出局。

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