靠卖粉一天卖出200万,如今估值一个亿,这个北大生是如何做到的
创业启发
作者: 互联商业透视
2018-09-14 11:29:59
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[ 久闻导读 ] 北大学生卖猪肉,清华学生卖小龙虾,北大才女做电商,清华学生开健身房,这些高校大学生的创业事件,我们早已不陌生了。

而今天说的正是北大硕士生张天一,他创办的伏牛堂和其他商家不一样,在双十一那天,他把米粉卖出了200万元;而且用了短短1年的时间,做到估值1个亿,年销售额高达2亿,店面也多达20家!

他是怎么做到的?

出生于1990年的张天一,是一名典型的90后创业代表人物。

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有所不知,张天一在他创立伏牛堂之前,也经历了刘强东创业路上同样的一课。

在北大读书的第三年,心血来潮的张天一打算创立一个中式连锁餐馆!

正当他带着热血沸腾的想法和激情准备大干一番时,却因为一张操作台被打了退堂鼓。

张天一百般没想到,只是因为操作台的不同规格,为了节省成本,原本可以花两个小时可以买到的事情,却花了足足半个月的时间挑选!

后来毕业他没有选择自己的法律专业,而是选择了创业,卖粉,身边的人都认为他疯了,但是他的坚持让所有人都打脸了。

之所以选择牛肉粉,其一是因为它是家乡湖南的一种美食,其二是因为当时北京尚未出现湖南牛肉粉的店面,算是市场的空白。

为了学习家乡常德正宗的牛腩粉做法,他专门跑去米粉店拜师学艺,待把手艺学会后,他又马不停蹄扯上3位要好的同学,在北京找到一家门店租下来。

就这样,2014年,首家伏牛堂问世于北京!

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即便是拥有15万的资金,在寸土寸金的北京也是无济于事。

所以,店铺的选址在北京偏僻郊区,这是一个“鸟不拉屎、鸡不下蛋”的地方!

既然这么偏僻,又没有多少客源,张天一是如何将牛腩面做火的呢?

为了能让偏僻的伏牛堂火起来,张天一先是用当时最火爆的微博做了宣传!

由于伏牛堂做的是正宗的湖南牛肉粉,想要火起来,那得先抓住老乡的心,因此,张天一选择利用住在北京的湖南人作为首要客群,提高伏牛堂的知名度。

面对店铺冷清,张天一利用当红的社交网站引流自己的品牌,善于利用流量,显然这种方法比起发传单的方式更略胜一筹!

后来,由于伏牛堂曝光度越来越光,品牌的知名度越来越大,险峰华兴、IDG、真格基金等等都过来投资!

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有了客流量,接踵而来的问题是如何打造出客人满意的产品。

为了打造出口感美味的牛肉面,张天一坚持选择用优质的大米做米粉!

其次,就是在牛肉上下功夫,一份牛肉粉好不好吃,不仅仅取决于主食,也十分讲究配食的选材!

伏牛堂给人的第一印象就是“辣”,提起伏牛堂的辣,可谓是“辣的得出彩”!

但是有一个令人匪夷所思的问题:在不爱辣的北京,为什么张天一会选择做辣的牛肉面?

张天一只不过是想用辣回忆我们的父母辈们:曾经外出打工、在艰苦生活中那一份饭菜的醇香、香辣,这些都是一份份值得珍藏的回忆。

正是这份辣味,成为了伏牛堂的特色,而这个特色,也成它在这个不爱吃辣的城市特色!

如今,伏牛堂已经拥有20多家分店,年收益接近2个亿,估值1个亿!

而曾经被董明珠训斥的幼稚青年,已经成为“优秀90后创业者”、“大学生创业榜样”等称号,从热议到令人赞叹,他证明了自己的选择!

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