电饭煲蛋糕的做法及教程!
电饭煲蛋糕
作者: 阿玉爱美食
2018-10-18 14:36:44
[ 闻蜂导读 ] 很多人喜欢吃蛋糕,松软又香甜,但是制作起来很麻烦,烘焙工具一大推,阿玉在这里分享一款只用家里煮饭的电饭煲就可以完成的蛋糕,蛋清蛋黄都不用分离,自制超好用的打蛋器,完胜手动的,这样做出来的蛋糕照样松软可口,吃起来也放心,真正的无添加,下面就来看看我是怎么做的吧。

首先在一个无水无油的碗里打入4个常温的鸡蛋,冰箱里拿出来的鸡蛋一定要放一下让它回温,冬天最好坐热水,这样会比较容易打发,碗一定要无水无油,再加入大概60克的白糖

没有打蛋器,我们用矿泉水瓶,去掉底部,用剪刀剪成1厘米左右的条,洗干净,搽去水分,这样做的打蛋器可是比手动的都好用多了的

开始打发,朝一个方向不停的搅打,中间加两滴白醋,或是柠檬汁,去掉一下蛋腥味

一直打到到蛋液发白,滴落时纹路不会马上消失,大概用了15分钟。

分两次筛入90克面粉,不是高筋的都可以,翻拌均匀,千万不要再像打发鸡蛋一样朝一个方向搅,会消泡的,是一上一下的翻拌哦。

拌好的面糊倒入电饭煲,家里电饭煲沾就在底部刷一点油。

再把电饭煲在桌布上摔两子下,震掉里面的气泡,再在上面撒一点熟芝麻,增加香味。

启动电饭煲的蛋糕键,然后就等待了

蛋糕做好了,香气扑鼻,怎么样,你学会了吗?松软好吃,喜欢就关注我吧,主页里有视频的详细做法

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