炸鸡是用什么料腌制(自己做炸鸡需要准备什么配料)
炸鸡是用什么料腌制
作者: 舌尖上的胖子
2019-06-14 10:32:21
[ 闻蜂导读 ] 生活中非常多的食材非常常见,今天给你们推荐的就是鸡肉。鸡肉有很多种,比如说鸡腿,比如说鸡翅,或者鸡胸脯肉,今天我们就来做鸡胸脯肉。

炸鸡胸脯肉是一个非常好的选择,那我请问你们,炸鸡胸脯的时候到底需不需要先腌制呢?如果需要的话,你们大家都用什么来腌制,如果不需要的话,又要怎么做?那今天我们就看一看,正确炸鸡胸脯肉的方法是什么。保证你们用了此料以后,让我们炸出来的肉可以嫩滑而不柴,那我们就一起看一下如何来做吧!

首先我们要准备鸡胸脯肉,然后我们把鸡胸肉放到清水中清洗干净,如果我们买的冻的鸡胸脯肉,我们之前要解冻,然后等它自己控干水分,然后我们用刀背轻轻的拍打鸡胸脯,让它的纤维变散。

然后我们把它切成小块放到碗中,我们碗中要加入一颗鸡蛋的蛋清,记住,蛋黄一定要不得,这就是我们要加入的东西,而且我们要加入生姜丝,然后给它搅拌均匀,然后大概腌制十分钟左右。如果喜欢咸一点的,我们可以在里面加一点食盐。

然后呢,我们可以准备半颗柠檬,然后挤出柠檬汁滴在鸡肉中,这样就可以完美地去除鸡肉的腥味,还能增加鸡肉的鲜香。然后碗中加入剩下的柠檬汁,再加入生抽和白糖,再加入少许的清水搅拌均匀,这样就做好了柠檬的酱汁。

碗中加入面包糠,然后加入适量的玉米淀粉,我们将腌制好的鸡胸肉放入碗中。

锅中倒入稍多一点食用油,油温七成热的时候,把蘸好的面包糠的鸡肉放到锅中进行油炸,然后再把鸡肉捞出,然后等油温升到八成的时候,我们把鸡肉放锅中复炸一遍,然后就可以了。

留一点底油,我们把之前准备好的酱汁倒入锅中烧开,把鸡肉放入锅中翻炒均匀,表面都沾满酱汁以后就可以出锅了。

如何炸鸡胸脯肉,你学会了吗?生活中的美食就是这么的简单,但是呢,也就是这么的需要技巧啊!

你们明天需要什么更多的美食推荐的话,就给我点赞、关注和留言吧!

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