炸鸡店开什么地方好(炸鸡店如何经营生意好)
炸鸡店开什么地方好
作者: 餐饮创业小多
2019-06-14 10:35:49
[ 闻蜂导读 ] 作为一个创业者,想要去开一家汉堡炸鸡店并不难,市面上那么多品牌,究竟选择做什么哪个呢?首先说说做炸鸡汉堡店的优势,一、不需要大厨,行业门槛比较低;二、客流比较容易转化为利润,回报快,吸引了很多人投入其中来。

不过也不是每一位汉堡加盟商都可以抓住机会取得成功的,一些小小的失误就可能导致你的前功尽弃。创业就像在走独木桥,新人又容易犯错。新手开炸鸡汉堡店,到底有哪些坑呢?让我们来尽量避开他们。

新人,尤其是没有开店经验和餐饮经验的人,转行的白领和刚毕业的年轻人尤其容易犯错误,而小白会犯的错往往多种多样,在你完全意料不到的地方“翻了车”,郑鑫记经过市场调查,发现以下的两个方面常常会成为大家经常入坑的地方。

一、忽视了顾客的感受

也许这样说会让你觉得不可思议,然而这是事实,很多商家都没有为顾客考虑。

很多商家没有做市场调查,完全按照自己的臆想来开店,不管是选址、装修或者产品,都是自己觉得满意就ok了,其实顾客对此意见很大。

很多商家还会有意识地忽略顾客的评价,认为这是顾客的刁难,不必理会。确实餐厅饭馆不能满足所有顾客的需求,有一些顾客会不满意,甚至差评也是可以理解的,但这并不意味着商家可以忽略他,而是重视,并将此作为自己门店更进一步的阶梯。

站在顾客角度思考问题能够为你的门店经营提供思路。

二、忽视了员工的感受

新人创业往往不能考虑周全,比如团队建设,你不会重视团队,因为你觉得员工走了再招就可以了。这不尽然。

当然你可以再次招募,但是你们的团队需要重新培养默契和技能,这都是成本。同时顾客也会重新熟悉新的服务方式,这可能就会造成一部分老顾客的流失。

门店本身的不稳定,会造成整体氛围的浮躁,导致老员工也可能离开,甚至是管理层,这对于门店来说实在是得不偿失。

当然新开店的朋友都需要注意这些方面,避免这些坑,取得创业成功!

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