维生素b17真的是抗癌良药吗?(附:含维生素b17的食物)
杂谈
作者: 上海辟谣
2018-03-20 17:16:41
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[ 久闻导读 ] 近日,网上流传了一份“抗癌秘方”。秘方指出,几十年前人们对癌症已有了解,但一直不明真相,直到因特网的发展,解答才渐渐明朗开来:如果你患有癌症,最重要的就是要在短期内尽可能摄取到最大量的维生素B17。

维生素b17真的是抗癌良药吗?(附:含维生素b17的食物)

听过维生素B1、B2、B12……这个维生素B17是什么?它真有这样的抗癌功能?

记者采访了瑞金医院药剂科副主任药师张伟霞。她告诉记者,目前暂无数据表明“维生素B17”有抗癌作用。不仅如此,它甚至都算不上B族维生素,而且有毒性。

所谓的“维生素B17”,其实是一种氰苷类的物质,由苦杏仁苷衍生而来,结构与性质都与苦杏仁苷类似。苦杏仁苷主要存在于苦杏、苦扁桃、桃、油桃、枇杷、李子、苹果、黑樱桃等果仁和叶子中。

“维生素B17”的名号从何而来?资料显示,人们把苦杏仁苷当做药物使用的历史可以追溯到19世纪末。1892年,该药剂在德国上市,但此后不久由于效果不佳且毒性较大而撤出市场。到了上世纪50年代,恩斯特父子将苦杏仁苷分子进行改造,得到了一种人工合成的苦杏仁苷类似物,并为它注册了商品名“Laetrile”,四处宣传其抗癌效果。一开始,他们宣称该物质能够治疗和控制癌症。后来,小恩斯特•克雷布斯又提出这种物质是人体必需的营养素,如果缺乏则会导致癌症,并把它称为“维生素B17”。

为了验证这种苦杏仁苷类物质的抗癌效果,科学家们曾进行过细胞实验、动物试验和临床试验等。在某些试验中,苦杏仁苷类物质显示出一些抗癌迹象,比如一定程度上诱导肿瘤细胞凋亡。但绝大多数研究,尤其是结果最具使用指导意义的临床研究,都得出了无效的结论。张伟霞介绍,2006年发表于权威循证医学数据库考科蓝图书馆的一项研究,系统分析了此前有关苦杏仁苷类物质疗效的全部临床研究,得出的结论为“没有证据支持该物质能使癌症患者获益”。

据张伟霞介绍,B族维生素目前有8种,分别是维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。其中缺失的B4、B8、B10、B11也曾属于B族维生素,但后来研究表明,它们并非人体产生或生存必不可少,因而不能满足维生素的两大必须要求。B4、B8、B10、B11因此被除名了。“维生素B17”其实也一样,其“维生素”的身份并未受到科学界的广泛认可。

张伟霞说,所谓“维生素B17”不仅不是抗癌利器,不合理地服用恐有性命之虞。苦杏仁苷类的物质本身无毒,但当它们被β-葡萄糖苷酶代谢分解后,就会产生有毒的氢氰酸。人体本身不产生β-葡萄糖苷酶,但人肠道中的细菌可以产生这种酶,因此服用此类物质仍有中毒的风险。2014年12月,中国江苏网报道,有市民吃苦杏仁抗击肺癌,却中毒身亡。

[P仔报告]

P仔发现,我们生活中很大一部分的类似谣言来源于广告:累了补充维生素、生活压力大补充维生素、哪不舒服补充维生素。其实,维生素虽是我们人体必需的微量元素,但也不是多多益善的,尤其对于孕妇、婴幼儿、老年人或者病人来说,必须按照医嘱服用。

维生素b17也叫苦杏仁苷,不是B族维生素。一般每天的摄取量是0.5-1.0g,摄入过多会出现副作用。

维生素b17也叫苦杏仁苷,其实并不是B族维生素。作为药剂,又称做Nitrilosides; 取自于杏仁。

维生素b17分子式:C20H27NO11 分子量:457.43 CAS:29883-15-6 英文名:Vitamin B17。它在化学上是两种糖分子,即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)的化合物。

有人认为苦杏仁苷有控制及预防癌症的作用,对癌病的抵抗力有减弱的可能性。

但是美国大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物(有25个州法定承认)。

维生素b17作为日常营养补品,一般每天的摄取量是0.5-1.0g。根据《营养年鉴》,若每天将5-30个杏仁分次食用的话(绝对不要一次全部吃完),可以得到足够的苦杏仁苷。

但是摄入过多,也会出现维生素b17的副作用。苦杏仁苷类的物质本身无毒,但当它们被β-葡萄糖苷酶代谢分解后,就会产生有毒的氢氰酸。因此,摄取过量的苦杏仁苷有危险。虽然一次服用3.0g以上,也可安全地消化,但是最好还是分次少量服用,一次不要超过1.0g以上。

杏、苹果、樱桃、桃、李、油桃(nectarines)等的果核中含有维生素b17。维生素b17最常见于非柑橘属水果的种子,如:樱桃、油桃、桃子、李子及苹果等,而以杏子apricot 的种子含量最丰,约有2~2.5%。

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