2018大闸蟹多少钱一斤,阳澄湖大闸蟹价格一只!
大闸蟹多少钱一斤
作者: 趣味百晓僧
2018-05-08 11:50:41
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[ 久闻导读 ] 相信很多人都喜欢吃排螃蟹,那么2017大闸蟹多少钱一斤呢?2017大闸蟹什么时候上市呢?下面一起来看看吧!

很多人都喜欢吃大闸蟹,每年秋季正好是吃大闸蟹的时候,那么2017大闸蟹多少钱一斤?2017大闸蟹什么时候上市?下面和小编一起看看吧。

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一、2017大闸蟹多少钱一斤

市场上有的小螃蟹用的是较细的皮筋,价格多在50元一斤左右,较大的螃蟹则都用手指头粗的粉红色吸水皮筋缠绕,螃蟹价格也是小螃蟹的两至三倍。

花了100元购螃蟹,其中24块钱花在了吸水皮筋上,花76元购买大螃蟹,最终塑料绳占了38元,整整一半,走访市场也不难发现这螃蟹的价格分为55元、95元、155元一斤的梭子蟹虽均绑着吸水皮筋,吸水皮筋的大小也和螃蟹个头一致。

二、如何鉴别螃蟹

1、是否坠手:放在手中重不重。

2、用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。

3、蟹膏是否够多,以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。

4、如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”),则属好蟹。

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三、大闸蟹的做法大全

起司焗蟹

材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半。

做法:

1、先把蟹处理干净切成六块。

2、起油锅,将蟹过油后捞起备用。

3、洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤。

4、将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

咖喱花蟹

材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量。

调味料:盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙。

盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。

做法:

1、花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块。将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。

2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。

3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。

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