什么是功夫茶(功夫茶茶具介绍,功夫茶具介绍)
什么是功夫茶
作者: 易塑佳互联网装修
2018-09-14 21:04:23
59.2K
[ 闻蜂导读 ] 很多人喜欢喝功夫茶,说起功夫茶就不能不说功夫茶具,这里的功夫茶具是指泡饮茶叶的专门器具,古人讲究饮茶之道的一个表现就是注重茶具的品位。一套好用精致的茶具在配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。

一套好用精致的茶具在配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。那么,什么是功夫茶具呢?下面为您带来详细的功夫茶具介绍。

什么是功夫茶具

其实,功夫茶具并不是一个茶具的品牌。功夫茶具流传至今已有几百年的历史,最早的功夫茶具流行与广东等地,随着后来慢慢传播到各地区。功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具,之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。

泡功夫茶最出名的地方就是福建,潮汕,台湾,这三处的地方的乌龙,制法滋味冲泡技巧各有不同,但是技巧都是差不多的,因为他们都叫功夫茶,泡功夫茶如果基本功夫不齐备的话,那么茶味就出不来。

主要的功夫茶具

1、茶壶,是专用来泡茶的功夫茶具,对于茶壶,它的样式和色泽都是非常丰富的,但是最重要的还是茶壶的本身,选择茶壶要记住”宜小不宜大,宜浅不宜深“。

2、茶杯,是用于品饮茶汤的功夫茶具,茶杯的选择要看四字诀:小、浅、薄、白。杯底书有”若深珍藏“,白地蓝花底平口阔的”若深杯“是一直被潮汕茶客视为珍品。

3、茶洗,外观比较像大碗,色样也比较多,烹功夫茶一定要备有三个,一正二副。正洗用来浸茶杯,副洗一个用于浸冲罐,另一个用于盛洗杯的水和泡过的茶叶。

4、茶盘,用于盛茶杯的功夫茶具,样式多样,圆月形、棋盘形等等。选择茶盘最重要也要看四字诀:宽、平、浅、白。

5、闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶(铁观音)特有的茶具。

6、茶海(也叫公道杯):茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。

7、炉及水壶:电或酒精烧的都可以,本身发热时不生异味就行。必备,绝大多数功夫茶要求沸水。

8、茶匙:茶荷,就是干茶入壶前的量具。

其他配件

1、茶巾:茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用来清理泡茶桌上的污渍,果皮物。

2、茶托:用于将功夫茶杯托举到客人面前,可防止茶杯烫手,以及其他人手指污染茶杯。

3、茶船:用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

4、煮水器:泡茶的煮水器在古代用风炉,较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,自动电炉。古人煮茶要用火炉(即炭炉),唐以来煮茶的炉通称“茶灶”。

5、茶罐:储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

6、茶荷:茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

相关文章

  • 验证码: 看不清?点击更换 看不清? 点击更换
  • 意见反馈
    意见反馈
    返回顶部