绿豆饼的家常做法,一分钟学会,超级简单哦
绿豆饼的做法
作者: 好豆网
2018-10-09 22:04:56
59.2K
[ 闻蜂导读 ] 一直以来就很喜欢吃绿豆饼,原来都是在外边买着吃,现在自己会做绿豆饼了,外边的就不买了,自己做的即健康又卫生又安全,烤好的绿豆饼皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。

绿豆的功效,众所周知:绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品﹐可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素a﹐对成长期儿童和老人非常好。

食材

    中筋面粉

    200g

    糖

    40g

    水

    120g

    猪油

    80g

    中筋面粉

    150g

    绿豆

    200g
    制作时间:2小时以上
    用餐人数:

步骤

1

制作绿豆内陷:先将绿豆浸泡一个晚上,清洗干净。

2

加入水放入电饭煲内,水和绿豆的比例是一比一,如果喜欢颗粒状的适量减少些水的分量。

3

做好的绿豆沙,趁热拌入糖,搅匀,放凉待用。

4

然后搓成16份,25克的绿豆球,放入碟中。

5

将油皮面和好,松弛半小时。

6

油酥也和好,松弛半个小时。

7

松弛好的油皮和油酥。

9

将油皮面压扁,包入油酥。

10

包好的油饼。

11

收口朝下,松弛15分钟。

12

松弛好的面团擀长成牛舌状。

13

然后从上至下卷起。

14

都卷好的面团松弛15分钟。

15

取一个面团,按扁。

16

用擀面杖擀成长条状,接着从下至上卷起。

17

卷好的面团,松弛15分钟。

18

将松弛好的小面团擀圆,包入内陷收口捏紧压扁。

19

包好的绿豆饼。

20

收口朝下。

21

用手按平。(不要用擀面杖擀)。

22

依次码放到烤盘内。

23

烤箱预热190度,上下火中层20分钟,之后翻面10分钟。(根据自家烤箱的温度来调节)

24

烤好的绿豆饼。

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