外卖火锅模式年赚百万
外卖火锅
作者: 秦绪文老师
2017-11-29 12:43:48
59.2K
[ 久闻导读 ] 以前一般吃火锅都是到实体店里面吃,但是现在有一些人更愿意在自己家里邀请上几个好友。所以就有了外卖火锅这个市场。

外卖火锅模式年赚百万

那么传统的外卖火锅是怎么干的?一般都是把锅和电磁炉这个工具和菜品一起送到客户手上,然后客户吃完以后,又把这些锅和电磁炉收回来,而且还一定要有电的地方才行。那么中间就多了一个回收的成本在里面。

有一家公司就针对市场这个痛点,搞了一个小火锅的模式,而且不用电磁炉,用矿物油代替,这样就解决电的问题,这个还不是重点。

重点的是买套餐送锅,也就是说他们设计一个套餐,你只要购买这个套餐直接把锅都送给你。有的人说,这个也没什么奇怪的,套餐里面把锅的成本加进去了。

但是如果你是这种格局的话基本很难赚大钱,为什么?因为对于用户来说,你这个套餐就没有什么吸引力,也就不能促成用户的成交,用户都不买单你赚什么钱。

这个套餐对于用户来说一定是一个超值的套餐,只要不是傻子都觉得超值,怎么样让用户觉得超值?

简单,只要这个套餐不加锅的成本,在用户的认知中都超过套餐的价格,这个时候你再把锅加进去,用户是不是感觉超值?所以他们靠买套餐送锅的模式,直接让业绩涨了30倍。

但是有的人说,我不赚钱,是的,这个套餐除去各种成本几乎不赚钱,但是你不要忘了,你把锅送给用户,就相当于送了一个会员卡。

同时这家公司,菜品对接的都是上等的食材,也就是说好产品加上一个具有杀伤力的成交主张,用户就会产生重复购买,因为第一次就让用户感觉超爽,锅都送给你了,你以后要不要吃几次火锅?

所以通过送锅的模式,让用户产生重复购买,延长利益链条。利润就上来了。这个模式解决了成交的问题。

而且这种配送都是标准化的,食材,调料都可以标准化。同时他们建立了自己的配送系统,这个时候你看似他们是做火锅配送的,其实他们是做生鲜食材的。因为用户体验到他们的食材后,平时会不会购买?

上游整合优质的生鲜食材产地,这边用自己的配送系统对接用户,所以,他们做的就是一个对接平台。

所以希望大家好好琢磨一下,你是怎么设计成交主张的?第一次成交有没有给客户一个惊喜?让用户感觉超值。

也就是说,不管你是做什么行业的,你都要设计一个让用户感觉超值的成交主张,有了成交才有用户,有了用户才有后端,你都没成交就想着后端怎么赚钱不现实。


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