最后一个风口或是坑,从菜园子到菜篮子,微信买菜APP难在哪
作者: 散散仙人
2019-08-10 13:58:10
[ 闻蜂导读 ] 传统买菜,都是去批发市场、超市、菜市场、甚至是社区里的菜贩。

现代买菜,可以通过微信下单、各种买菜APP,京东、盒马鲜生等买菜送菜到家平台等。在这个基本上全行业覆盖的网络时代,农副产品电商平台几乎是最后一个风口,却是最难的一个,几乎坑死了大部分的从业者,原因在哪里?

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互联网思维:用户反推需求。好,我们来看看一个用户关于买菜的整个消费心理和行为。

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年轻人的普遍买菜心理:

1、今天不想在外卖吃快餐了,吃腻了;

2、今天没有朋友约,没有约会,没有聚会;

3、长期在外面吃没有营养,费用也太高。

于是买点菜在家自己做,或者和男女朋友一起做。

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怎么买?

1、去超市,没时间;

2、觉得麻烦,有距离,需走着去超市,提着菜回家;

3、但超市品类多,还可以逛逛,顺便买点别的零食和日用品,一次性搞定;

4、菜市场太脏,不想和那些大爷大妈砍价,很多人算不来价的;

5、个别社区也有小店、摊贩,价格太贵,品类只有那几种,还不知道新鲜不。

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以上能够看出几个结论:

信誉度很重要:超市虽然繁琐一点,但进超市感觉购物环境好,有一定的品质保障,结算方便,品类多,可以发现“意外”想买的菜品,顺带其它购物一并选择。价格公开,也有促销活动。

安全性对比:虽然超市也有一些不合卫生规定的违规行为,但总体而言,毕竟有这么大一个场地在哪,是正规企业经营行为,比起个人摊贩和菜市场品质有保障得多。

品类丰富:超市中相对而言,生鲜、瓜果、蔬菜、调味品等品类较多,可以一次性选购。可以临时决定购买菜品。

直观可视,可挑可选:超市里的菜品可以直接看到,触摸到,还可以挑选。让消费者更加直观和可视,更具自主性和选择性。菜品不新鲜,可以不买;想买萝卜,看到新鲜的番茄可能会即时改变主意。

价格因素:总体来说,超市比菜市场要贵一点,但相比而言,消费者都在承受范围内。

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网上买菜不好么?买菜APP能对应着解决上述问题吗?

关于信誉度:除非是大平台,一般小的买菜APP,小电商商家的信誉度在消费者眼中信誉度是不够的;

关于安全性:小电商商家的货品来源成疑,至少消费者是这样想的;

关于品类:很明显线上商家的品类是有局限性的,不可能有几百种生鲜菜品同时上架。这和下游整合的资源渠道以及合作农户的成本有直接关系。对于消费者而言,线上传播的图片和实物是有区别的,文案、促销等力度也需要考量;

可视可选:目前线上平台基本不能实现,虽然技术上能够有一些解决办法,比如视频,直播等,但应用和消费者习惯上很难两全。比如你不可能为了买一条鱼看20分钟直播,其他菜还买不买?

价格因素:网络的价格因为含有物流费,推广营运费用,所有较之超市等线下渠道会更贵。

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除了以上这些因素,还有几个关键点制约着微信买菜APP等线上平台的销售。

第一:农副产品品类太多,从生鲜蔬菜,瓜果调味,总共有几百万种之多,很难整合多品类商品,对于消费者五花八门的选择、口味和不同需求时很难满足;

第二:消费者对农副产品的需求是多样的,不是固定的。比如卖鱼的平台确实价格质量服务都好,但作为消费者不可能餐餐吃鱼吧。如果我有一天想吃鸡呢,要么你给我整合鸡的产品,要么我就采用别的平台了。更要命的是我还只是一个个体,张三可能需要牛肉,李四想吃蘑菇。消费者希望一次性采购所有的商品,而是买猪肉上猪肉网,然后退出进入另一个平台买芹菜。

第三:有人说我能提出主要的十几款主要的农副产品。而事实上如果不能提供全方面综合的产品服务,对消费者来说都是麻烦。很多平台会选择具有一定的标准性、易于物流的商品,很多农副产品其实吃的就是新鲜,变化,时令,小平台很难实现。

第四:拉新成本,推广成本,营运成本居高不下,很多菜品又不能直接存储,耗损高。

所以,综上目前的微信买菜APP的困境就在于此。

未来随着5G和物联网的发展才能真正解决这个问题:因为它解决了选择、物流、新鲜、可视、可选、直达、便捷的方式。到那个时候,再来看买菜应用技术,才是上策。

更多关注微信公众号:jiuwenwang

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