红色和蓝色可乐已经相爱24年了。这一次他们为咖啡而战。
咖啡 可口可乐 百事
作者: FBIF食品饮料创新
2020-06-08 10:20:21
[ 闻蜂导读 ] 在速溶咖啡的战场上,将会有另一个勇敢的士兵。这一次,可口可乐是安排军队的人。 这也是可口可乐在以51亿美元收购科斯塔后,在中国推出的第一款即饮咖啡。据报道,新产品将于本月底正式上市。 FBIF从COSTA获悉,从3月下旬开始,这款新产品将在电子商务平台、大型超市、便利店、零售店和自动售货机上推出。从5月份开始,科斯塔的中国商店也将推出新产品。 看看中国的

在速溶咖啡的战场上,将会有另一个勇敢的士兵。这一次,可口可乐是安排军队的人。

这也是可口可乐在以51亿美元收购科斯塔后,在中国推出的第一款即饮咖啡。据报道,新产品将于本月底正式上市。

FBIF从COSTA获悉,从3月下旬开始,这款新产品将在电子商务平台、大型超市、便利店、零售店和自动售货机上推出。从5月份开始,科斯塔的中国商店也将推出新产品。

看看中国的即饮咖啡市场:乳制品巨头蒙牛和伊利推出了即饮拿铁咖啡,而农夫山泉从恢复咖啡本身的味道开始,推出了基于碳的无糖和低糖即饮咖啡。科斯塔还冲进了中国的即饮咖啡市场。

为什么速溶咖啡吸引了许多大品牌?让我们来看看一组数据。根据凯都消费者指数和贝恩联合发布的“2019中国消费者系列1”,即饮咖啡已经成为十大快速增长的类别之一。从2016年到2018年,即饮咖啡销售额每年增长17%。平均而言,三分之一的中国消费者购买了即饮咖啡,选择即饮咖啡已经成为越来越多的国内消费者的习惯标签。

资料来源:贝恩公司

哪里有饮料创新和增长的机会,哪里就有“两种乐趣”。可口可乐和百事可乐大半辈子都在一个肥胖的房子里为快乐的水而战,面对着一个和速溶咖啡一样大的“热蛋糕”。“两乐”如何在这个快速增长的品类市场中发挥作用?

@百事可乐,可口可乐×COSTA咖啡

科斯塔咖啡家族新英格兰经典系列浓咖啡饮品

可口可乐的新咖啡游戏从COSTA的速溶咖啡开始。科斯塔速溶咖啡的新名称是“英格兰新经典系列浓咖啡饮料”。有两种即饮咖啡——纯美国咖啡和纯拿铁咖啡。这一系列产品使用科斯塔咖啡店的相同摩卡和意大利混合咖啡豆。瓶子里的速溶咖啡也能保留商店煮好的咖啡的味道。低糖低脂配方也是另一个亮点,反映了该品牌新产品的降糖作用。新产品的包装是一个300毫升的便携式瓶子,可以重新密封,方便消费者在通勤和旅行时单独饮用。

科斯塔海外市场首席运营官沙克莫恩(ShakirMoin)表示:“过去几个月,我们的中国研发团队与科斯塔的全球首席咖啡大师根纳罗·佩里西亚(Gennaro Pelliccia)密切合作,利用咖啡店和摩卡意大利混合咖啡豆,定制满足中国市场需求的即饮咖啡。”

值得一提的是,这款新产品是继去年6月在品牌诞生地英国推出即饮咖啡后,科斯塔为中国市场特别定制的全新即饮系列。这也标志着COSTA正式进入这一类别的第一个核心国际市场(即饮咖啡)。

照片来源:世界粮食门户

自从加入可口可乐家族后,科斯塔的一举一动都吸引了食品和饮料行业的注意。强大的联盟会产生什么样的火花?从可口可乐和科斯塔的故事开始。

2018年8月,可口可乐以51亿美元高价收购咖啡连锁品牌COSTA的消息在整个购买圈引起轰动。这种奢侈使得可口可乐正式建立了一个全球咖啡商业平台。

可口可乐没有关注科斯塔的零售业务,而是关注科斯塔的全球咖啡供应链。科斯塔可以提供专业的技术支持,包括购买、销售和分销渠道,以及基于场景的组合和搭配,从而全面展示可口可乐的全类别饮料战略。

科斯塔为可口可乐提供咖啡平台,扩大渠道和用户

来源:寻找阿尔法

根据Renub Research的数据,到2025年,全球速溶茶和咖啡市场将达到1228.8亿美元,速溶罐装饮料将成为全球增长最快的饮料市场。可口可乐表示,扩大咖啡业务平台即速溶咖啡是第一步。去年4月,可口可乐宣布计划推出科斯塔速溶咖啡。然后,去年6月,罐装即饮咖啡在英国上市,这也是科斯塔收购后发布的第一款产品。

科斯塔喝罐装咖啡

资料来源:foodbeevmedia

科斯塔罐装即饮咖啡选择了科斯塔最受欢迎的三种口味:经典拿铁、焦糖拿铁和美国黑咖啡。消费者可以随时随地享用熟悉和喜爱的COSTA咖啡,这也是选择罐装咖啡的原因之一。此外,其含糖量比英国市场上大多数同类产品低30%。250毫升的咖啡只有95到120卡路里,每罐咖啡含有相当于两倍意大利浓度的热量。

科斯塔的罐装即饮咖啡项目首先在英国启动,随后是波兰和中国。然而,有趣的是,中国消费者并没有等到他们的手指拉动拉环的那一刻,而是欢迎定制的科斯塔瓶装即饮咖啡。

饮料巨头+咖啡巨头,开创即饮咖啡市场新局面

作为可口可乐的老对手,百事可乐并没有停止其在即饮咖啡领域的发展。不难发现,百事的咖啡之旅似乎伴随着一位咖啡巨头。星巴克和拉瓦扎是百事的合作伙伴。通过双赢合作,百事不断拓展速溶咖啡领域,为自有品牌咖啡的研发提供了新的方向。

拉瓦扎冰咖啡

资料来源:foodbeevmedia

在可口可乐收购科斯塔不到一年后,百事开始在世界各地寻找队友。意大利咖啡巨头拉瓦扎成为百事的新战略伙伴。伙伴关系的确认加快了新产品的研发进程。去年夏天,百事可乐迎来了第一轮咖啡大战。拉瓦扎在英国全国范围内推出了冰卡布奇诺即饮咖啡。

当然,为了加速这一快速增长的市场领域的创新,拉瓦扎新冰卡布奇诺的发布只是两大巨头合作的第一步。拉瓦扎控制着咖啡产品的质量,百事可乐则建议提高罐装饮料的专业性。两者相辅相成,推出了满足消费者咖啡需求的罐装咖啡。

图片来源:星巴克官方网站

这位咖啡和百事可乐的超级巨星之父已经携手走过了26年。早在1994年,百事和星巴克联合建立了北美咖啡伙伴关系(NACP),共同开展产品研发和销售。全球星巴克瓶装即饮咖啡系列是由NACP创造的。每种产品都有很多联系,包括明星产品瓶装明星冰淇淋、明星酒等。由于速溶咖啡的强劲市场,NACP的零售额已经超过20亿美元。

有一个有趣的说法:可口可乐收购了科斯塔,担心百事可乐,恐慌了星巴克。今年2月,百事和星巴克在科斯塔接手之前加快了步伐。他们宣布,他们将联合推出一种新的即饮咖啡产品,硝基冷冲泡(氮冷冲泡),这已经引起了冷咖啡爱好者的胃口。这种新的即饮咖啡有三种口味:黑咖啡、香草奶油咖啡和深度焦糖,其中两种的灵感来自星巴克店外的特殊饮料。

尽管速溶氮冷提取咖啡在咖啡市场并不陌生,但星巴克是唯一一家扩大这一类别的咖啡公司。拥有优秀的合作伙伴也将百事的注意力锁定在一些速溶咖啡爱好者身上。随着饮料巨头和咖啡连锁品牌的强势结合,即饮咖啡市场出现了新的局面。

可乐和咖啡是没有争议的,而且“两种快乐”已经相爱并互相残杀了24年。

虽然全球碳酸饮料市场加速转型,以“碳酸”为标签的饮料研发成为新的方向,但这也许正是碳酸与咖啡碰撞的魅力所在。经过几次波折,“良乐”从未放弃对咖啡和可乐的追求。更有趣的是,“两种快乐”和咖啡的起源是从“可乐+咖啡”开始的。

百事可乐Kona

来源:脸书

咖啡可乐的第一次展示可以追溯到24年前,当时百事推出了一种叫百事可乐的咖啡可乐。然而,百事可乐科纳不是真正意义上的咖啡,而是百事可乐的新口味。百事可乐科纳在1996年5月进行了测试,百事将它定位为早餐时饮用的软饮料。不幸的是,百事可乐科纳的生命周期不到一年,就因为销售不佳而停止生产。

2004年,百事尝试了另一种咖啡口味的可乐——百事卡布奇诺。顾名思义,这种可乐有一种类似卡布奇诺的奶油味,但它最终还是匆忙退出了。尽管这两次口味迭代失败了,但在一定程度上,它们帮助百事进一步了解了消费者的偏好。

有趣的是,经过多年的爱和相互残杀,“双重幸福”总能抓住彼此错过的机会。百事可乐的两次失败激发了它的老对手可口可乐在咖啡+可乐方面的创新。2006年,可口可乐第一次真正为美国消费者尝到了咖啡的味道。

可口可乐

照片来源:时代杂志

可口可乐于2006年推出可口可乐品牌,并在法国、加拿大、美国和其他地区销售。据报道,这种可口可乐已经添加了咖啡提取物。错误的时机导致了这个产品的悲剧结局。仅仅两年后,可口可乐公司在2008年宣布暂停生产。

可口可乐加咖啡不含糖

图片来源:可口可乐官方网站

可口可乐没有放弃对可乐口味咖啡的研究。经过九年的沉淀,可口可乐在2017年带着可口可乐加咖啡无糖回来了。这种产品在澳大利亚上市。不同于前两种模式,可口可乐加咖啡无糖遵循糖减少的趋势。无糖已成为该产品的最大亮点。

百事咖啡馆图片来源:百事官方网站

可口可乐公司在可乐咖啡方面的持续突破使得隔壁的百事可乐公司坐不住了。时隔13年后,百事在去年底发布了一份高调的官方声明,推出了百事咖啡馆,目标市场直接锁定在美国。

百事的新百事咖啡馆计划引入原味和香草口味,使用12盎司(约355毫升)的精致细罐。咖啡中添加了阿拉比卡咖啡豆提取物,其咖啡因含量是普通百事可乐的两倍。它预计将于今年4月在美国上市。

百事营销副总裁托德·卡普兰(Todd Kaplan)表示:“我们相信可口可乐粉丝、冰镇咖啡饮用者以及任何需要咖啡因补充剂的人都会喜欢百事可乐和炭烧咖啡的美妙味道。”

可口可乐加咖啡无糖饮料在澳大利亚的首次亮相给了可口可乐一种甜味。在调整了最初的配方后,可口可乐在一年后将可口可乐加咖啡带到了亚洲市场,但是直到去年可口可乐咖啡才在美国上市。百事公司抓住了这个机会,百事咖啡馆将在今年率先进入美国市场,百事公司似乎在可乐咖啡产品的竞争中处于领先地位?

当然,在选择伴侣时,“两种快乐”的竞争更是不分上下。百事可乐已经有了一个最畅销的产品——速溶咖啡,可口可乐也不甘落后,发起了反击:2017年,可口可乐与麦当劳美国公司正式合作,推出速溶咖啡。

麦卡菲·弗雷普

资料来源:BevNet

麦咖啡有三种口味:焦糖、香草和摩卡,装在聚酯瓶里出售,由可口可乐生产、分销和销售。

拥有自身价格优势的麦咖啡拥有相对稳定的客户群和一定的业绩,而拥有绝对分销实力的可口可乐是麦当劳推出麦咖啡即饮咖啡的超级助手。这一合作标志着快餐连锁店首次进入瓶装即饮咖啡市场,也意味着可口可乐咖啡分销的进一步扩大。

摘要

加入可口可乐后,科斯塔无疑已经成为百事可乐在咖啡领域的平等竞争对手。质量一直受到质疑的速溶咖啡得到了科斯塔的青睐,可口可乐,一个拥有独特营销“常规”的资深玩家,策划了这一战略。它能在“鄙视链”中间赢得速溶咖啡的机会吗?

以前,可口可乐和百事可乐争夺可口可乐市场,但是可口可乐和百事可乐的红色和蓝色CP会是即饮咖啡战争的前奏吗?

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