怎么做武大郎烧饼(教你自制“武大郎烧饼”,油而不腻,香气扑鼻,做法还超简单)
怎么做武大郎烧饼
作者: 主妇网
2019-06-10 17:50:43
59.2K
[ 闻蜂导读 ] 山东武大郎烧饼怎么 做好吃呢?山东武大郎烧饼是山东传统经典的小吃,历史悠久,拥有超高人气,备受大众的喜欢,口感酥香柔软又可口,吃完之后令人回味无穷,武大郎烧饼不仅闻着香,吃着更香,并且令人一看就十分有食欲。

武大郎烧饼是山东省梁山县的一种汉族传统有名小吃,早在北宋期间就出现了,就连四大名著《水浒传》都有记载有关武大郎烧饼的信息,武大郎烧饼油而不腻,口感柔和,鲜香美味。

不仅在山东,在全国大多数的城市里面的大街小巷都能看到武大郎烧饼身影,香味扑鼻,令人完全抵挡不住诱惑,现在我们就具体料及饿一下山东武大郎烧饼的做法,武大郎烧饼怎么 做?

山东武大郎烧饼的做法 武大郎烧饼怎么 做:

面团

先准备好大的容器,然后放入面粉,再倒入水,然后揉搓成光滑的面团,之后再醒十分钟左右即可

馅料

1.将猪肉洗干净后剁成肉馅,然后放入容器里面,再将香菇洗干净后切成碎末

2.然后再用水挤干水分,再将葱洗干净后剁成碎末,然后将生姜去皮清洗干净之后剁成碎末

3.将鸡蛋磕入肉馅当中,然后将橄榄菜洗干净后剁成碎末,再全部放入肉馅里面

4.放入盐,鸡精顺时针搅拌均匀后腌制一会,之后再反复揉搓,如果特别大就分成几份,然后再反复揉搓

煎饼

5.之后再用擀面杖擀成圆形面皮,放入馅料,再用另一张面皮盖住,之后用手封好边缘

6.最后将锅烧热之后倒入油,然后放入烧饼小火慢慢煎,1面煎成金黄色后翻另一面继续煎

7.煎至2面金黄色就可以了,还可以在锅里焖一下再出锅也同样美味。

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