“嘣出来”的爆米花,只有农村人才知道的老式大炮爆米花机
爆米花
作者: 下载App
2020-11-22 05:50:50
[ 闻蜂导读 ] 老式爆米花机的叫法有很多,有的人管它叫手摇火烧玉米爆花机,有人管它叫火烧爆花机,也有人因它形似大炮,所以称之为老式大炮爆米花机。但不论是哪一种叫法,它们的原理都是通过在密闭容器里加压后瞬间释放产生的爆米花。 图片来源:网络 以前,在农村经常能看到大人用老式爆米花机“嘣爆米花”的场景,尤其实在腊月期间最甚。俗语里流传着这么一句话:“腊月初

老式爆米花机的叫法有很多,有的人管它叫手摇火烧玉米爆花机,有人管它叫火烧爆花机,也有人因它形似大炮,所以称之为老式大炮爆米花机。但不论是哪一种叫法,它们的原理都是通过在密闭容器里加压后瞬间释放产生的爆米花。

图片来源:网络

以前,在农村经常能看到大人用老式爆米花机“嘣爆米花”的场景,尤其实在腊月期间最甚。俗语里流传着这么一句话:“腊月初一不吃炒,一个起来一个倒;腊月初一蹦一蹦,又免灾来又去病”。大意是,腊月初一吃爆米花,寓意着消灾去病的好兆头。

图片来源:网络

小时候,村里有叔叔爷爷捣鼓着“嘣爆米花”的时候,我们一群小孩都会围上去看,一是为了凑热闹,二是等着吃“嘣出来的”香喷喷的爆米花。那时的爆米花有三种,一种是玉米爆的,第二种是大米,第三种则是小米。

图片来源:网络

大人们嘣爆米花的时候,是先把大量的玉米粒放在锅里,拧紧锅盖,再把爆米锅放在火炉上来回转动着烤。一般烤上十几分钟就可以停止加热了。接下来就是最刺激的一幕了:把烤完的爆米锅封口对准用来盛爆米花的麻袋启封。嘣得一声钝响玉米像子弹一样发射出去,成了爆米花。于是一阵浓香开始弥散开来。

图片来源:网络

伺机已久的我们都涌上去抓那香喷喷,甜酥酥的爆米花,一个劲地往嘴里塞。用这种方式蹦出来的爆米花一般都是不添加化学用品,味道极佳。

但是,随着技术的更新和人们对食品安全意识的增强,现在农村已经很少能够看到这种老式爆米花机了。因为这种机子本身含铅,听说吃多了容易铅中毒;另外用老方法做爆米花不赚钱,所以也就少有人做了。但对于从那个时代过来的我们而言,即便如今可以在商场买到新技术做成的爆米花,我们也很难忘记停留在记忆中的那种“嘣”出来的香味。

相关文章

  • 验证码: 看不清?点击更换 看不清? 点击更换
  • 意见反馈
    意见反馈
    返回顶部