欧洲哪个奶粉品牌最好,欧洲销量第一的奶粉推荐
欧洲奶粉
作者: 黄爵说奶粉
2019-12-04 15:50:14
[ 闻蜂导读 ] 上次有一位顾客问我,德国爱他美怎么样?提到“爱他美”,非常有名。因为它是德国第一品牌,在欧洲市场的知名度非常高,长居欧洲市场销量榜冠军品牌。也是长期位居国际海淘奶粉销量排行榜前3强的位置。

1. 爱他美简介

上次有一位顾客问我,德国爱他美怎么样?提到“爱他美”,非常有名。因为它是德国第一品牌,在欧洲市场的知名度非常高,长居欧洲市场销量榜冠军品牌。也是长期位居国际海淘奶粉销量排行榜前3强的位置。

并且它有很多的版本,德国版、澳洲版、英国版、国行版、意大利版、奥地利版、罗马尼亚版、土耳其版。今天我们就先来说一说德版,因为德版的可以说是最“正宗”的爱他美。爱他美这个品牌就是由1921年的德国美乐宝公司创立,后来被达能(世界第一大鲜乳制品生产商)收购后,推出了多个地区的版本,目前国内购买得比较多的,除了德版外,就是英版、澳版了。

2. 企业研发能力

选奶粉先要看一下奶粉企业的专业背景、研发能力,在爱他美研究中心,科研人员探索母乳奥秘40年,取得显著成果,并将最新的科研成果应用在婴幼儿奶粉的配方中。1968年,德国科学家成功解密母乳白质结构,即乳清蛋白和酪蛋白比例,运用于婴儿奶粉,爱他美奶粉由此诞生。1992年,爱他美继续深入研究母乳中的长链不饱和脂肪酸(LCP),发现LCP对婴儿的视力发育和神经系统发育具有重要作用,众所周知的DHA和ARA都属于长链不饱和脂肪酸等。(这在当年是首创,现在看来确实具有一定的先进性!)

3. 德国奶粉监管

说到德国,大家首先想到的就是奔驰宝马,德国以严谨,精工制造而出名。德国是全球唯一规定婴儿配方奶粉属于药品管制范围的国家,所有的奶粉上架前都要经过等同于药品检测程序的检验。把奶粉当做药来监管他们的奶粉配料不主张在3岁以内的宝宝食品中添加人工的钙剂,香料,甜味剂等,对小宝宝来说,任何细微的损害都有可能影响终身的。

这也是为什么德国不会在奶粉中直接添加DHA,因为在他们看来没有足够的实验证明这样是足够安全的,所以他们采用通过添加LCP(长链多不饱和脂肪酸),让宝宝摄入后在体内转化成DHA,这样更安全。对于婴儿配方食品的标准,德国是世界上标准最为严格的国家之一。

4. 奶粉质量评价标准

按照一贯的原则,朱鹏博士认为看一款奶粉的好坏,只需要看它的一段奶粉。因为一段奶粉针对的是0-6个月的婴儿,这一阶段的婴儿若非母乳喂养,营养来源完全依靠奶粉。因此一段奶粉的好坏,对于人工喂养的婴儿的生长发育来说尤为重要。而二段及以上段数的奶粉,由于已经开始添加辅食了,奶粉的重要性就逐渐降低了。一款奶粉如果一段都不好,我是不相信它的二段三段会好到哪里去的。当然,三段以上的奶粉本身也无足轻重了

上面回答了,我们要挑爱他美的1段奶粉来进行说明。(因为德国版有更接近母乳的PRE段,所以我们选PRE段奶粉分析说明)衡量一罐奶粉好不好,总得有一个标准吧。我们主要是从“奶源、配方和工艺”这三方面来进行比较,因为它仨被称为是好奶粉的金指标。

欧洲销量第一的奶粉,到底值不值得买?

4.1奶源

德国经典版爱他美,奶源地是瑞士阿尔卑斯山脉天然牧场,直接以鲜奶为原料,采用全封闭系统生产,所有过程均由计算机控制,无任何杂质。最大限度地保证了奶粉的品质,给宝宝纯净安全的全面营养。 瑞士牧场被喻为“童话般的天然牧场”。

在2012年全球环境性能指数(EPI)评估报告中,瑞士再次荣居榜首。大自然赋予了瑞士洁净的空气、水源和健康的自然环境。 瑞士阿尔卑斯山天然牧场毋庸置疑是世界上环境良好的天然牧场(不使用任何化肥、杀虫剂、农药等有害物质),这里的奶牛饲养从不使用激素和抗生素,来自这片净土的奶源必然是世界上纯净、安全、优质的。

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德国白金版爱他美,奶源地是爱尔兰牧场,欧洲最高标准的奶源生产基地。BBC解密了优质奶源的独特秘密,探访了从奶源到生产成牛奶的全过程,其检查之严密,令人难以想象。牛奶生产到可以饮用的鲜奶全程要进行6个检查,从脂肪含量,乳糖含量,到有无细菌,杀菌处理,每一个环节都是必须检测,一旦出现问题整箱多达十几吨的奶源都会抛弃。

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爱尔兰、荷兰、瑞士是欧洲人尽皆知的三大优质奶源基地,都是位于“黄金奶源带”上,自然条件相当优越。先要有好奶源,才会有好奶粉。优质奶源是优质奶粉的前提和基础!并且德国爱他美是全系列鲜奶生产,而国行爱他美是1段鲜奶生产,2、3、4段是鲜奶掺还原奶生产。

4.2配方

德国爱他美专注近似母乳配方50多年,1段和pre的适用阶段都是0-6个月,成分上会比1段更接近母乳,让宝宝更容易吸收消化。味道和母乳也很接近,吃下来的大便几乎和母乳大便是一模一样的,而且这款奶粉不容易吐奶。大家都知道最接近母乳的奶粉才是最好的奶粉,而配方奶粉的终极目标就是最大化的模拟母乳!一般我会建议至少月子里吃pre,出了月子,最好是到3个月以后换1段。

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通过添加LCP这种脂肪酸,使宝宝自己在体内合成DHA的方式更安全,DHA能帮助促进宝宝大脑和视力的发育。除了基础配方外,还有牛磺酸、胆碱、核苷酸及益生元这些升级配方。另外益生元是GOS+FOS(低聚半乳糖加低聚果糖)的益生元组合,在肠道健康的呵护方面有很好的作用,进一步降低便秘的几率。

另外白金版还多了天然乳脂这个配方,虽然说仅仅是一个成分,但对奶粉的整体起了一个不小的优化作用,它能在提供母乳中富含的棕榈酸的同时,不会像棕榈油那样使便便变硬,能够有效降低便秘的几率,同时也优化了钙的吸收。是近年来高端奶粉,选择增加的一个成分。

乳糖在碳水化合物中占比接近96%,符合中国国标要求的90%以上,母乳中的碳水化合物主要是乳糖。乳蛋白与酪蛋白的比例是6:4,也是符合中国国标。因为乳清蛋白分子小,容易被婴儿消化吸收。而酪蛋白则易在婴儿胃中形成较大凝块,使消化吸收速度变慢,酪蛋白过量还会增加婴儿的肾脏负担过重。母乳成熟乳中的乳清蛋白占60%、酪蛋白占40%。

4.3工艺

采用的是湿法工艺,湿法工艺相对乳企要求更高,必须具备这三个条件才能湿法生产。一是,必须具备有牧场;二是,必须有鲜牛奶; 三是,必须具备奶粉加工厂。按照湿法工艺生产婴儿奶粉,因为采用第一时间挤出来生鲜牛乳做原料,产品均一性好,理化指标稳定,营养成分会比较均衡,各种营养物质会在鲜奶当中有一个充分溶解的过程,同时还可减少奶粉的二次污染,能够保证最终产品的新鲜度和营养价值。

下图中左边是湿法工艺,右边是干法工艺。显然很明显就能看出采用湿法工艺生产的奶粉要更新鲜。

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5. 总结

公司是世界第一大鲜乳制品生产商,世界500强企业。奶源采用“黄金奶源带”鲜奶制成,工艺也是有利于奶粉均一性更好、更新鲜的湿法工艺。配方也更良心,口味清淡、接近母乳,执行标准采用更严格的欧盟标准。总体来说,对得起德国领先的高端奶粉品牌这个称号,也更匹配大众对德国爱他美的印象。


也正是因为,德版爱他美有这么多优点,特别是奶源方面完杀国内奶粉,所以我也在卖这一款奶粉。因为在德国,婴儿奶粉是福利性产品,政府会对乳企进行利润补贴,所以德国爱他美价格也相对国内奶粉更亲民一些。

好,今天的文章就到这里,过两天我们讲解另一大热门奶粉,澳洲A2。拜~拜拜~

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